Ernährungslexikon - W

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Walnuss

Walnüsse enthalten unter allen Nüssen den höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und sind zur Vorbeugung von Herz-Kreislauferkrankungen und Gefäßleiden besonders zu empfehlen. Bei uns werden Walnüsse ab September frisch geerntet. Dunkle Flecken auf der Schale deuten nicht auf einen schlechte Qualität, sondern auf den Tanningehalt der Walnuss hin.