Rezepte für Salate

Exotischer Reissalat

Menge: ca. 6 Portionen

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: O O O O O      Nährstoffgehalt: O O O O O

Zutaten:

• 150 g Basmatireis
• 1 Dose Fruchtcocktail
• 1 Banane
• 2 EL Mayonnaise
• 2 EL Naturjoghurt
• 1 EL Curry
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL (Sesam-) Öl
• 3 EL Nüsse
• 2 EL Honig

Zubereitung:

1. Reis vorkochen (s. Packungsanleitung) und kalt stellen. 
2. Früchte in kleine Stückchen schneiden und mit Mayonnaise, Joghurt, Curry und Sojasoße vermengen.
3. Nüsse fein hacken und in einer Pfanne mit Öl und Honig anbraten. Unter die anderen Zutaten heben.

Guten Appetit!

Krabbensalat

Menge: ca. 4 Portionen (Vorspeise)

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

Schwierigkeitsgrad: O O O O O      Nährstoffgehalt: O O O O O

Zutaten:

• 100g Shrimps
• 4 einglegte halbe Pfirsiche
• 1/2 Glas Miracle Whip Balance
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Shrimps waschen
2. Pfirsiche würfeln 
3. Beides in eine Schüssel geben
4. Miracle Whip Balance zugeben, mit Pfirsichsauce verdünnen
5. Mit Pfeffer abschmecken

Guten Appetit!

eingesendet von: Thomas L. und Hubert P. aus Dresden