Rezepte für Reisgerichte

Indischer Reis

Menge: Für ca. 4 Personen

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: O O O O O      Nährstoffgehalt: O O O O O

Zutaten:

Reismischung mit folgenden getrockneten Zutaten:

• 500 g Basmati- Reis
• 20 g getrockneten Zwiebeln
• 2 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Kardamon
• 10 rote Chilis
• 2 cm Zimtstangen (zerrieben)
• 1,5 TL Turmerik
• 1,5 TL Kümmel
• 24 Curryblätter
• 1/2 TL Salz
• 50 g Kokosraspeln
• 75 g getrocknete Mangos
• 25g Butter

Zubereitung:

1. Alle Zutaten trocken vermischen und in eine trockenen Dose geben (für die Voratskammer). 
2. Butter erhitzen und 225 g der Reismischung hineingeben. 1 Minute rühren
3. 475 ml kochendes Wasser angießen und 15 Minuten köcheln lassen.
4. Nach Belieben Putenfleisch, Meeresfrüchte o.ä. dazu servieren.

Guten Appetit!