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Anis
Wissenschaftlicher Name
Pimpinella anisum
Synonyme
Kleiner Anis, Süßer Kümmel
Trivialnamen
Anais, Arnis, Brotsamen, Enes, Enis, Einis, Jenes, Römischer Fenchel
Anwendungsbereiche
- Husten
- Erkältung
- Verdauungsbeschwerden
- Blähungen
- Koliken
- Magenkrämpfe
- Magen-Darm-Beschwerden
- Verschleimung
- Schluckbeschwerden
- Schlaflosigkeit
- Pfeiffersches Drüsenfieber
- Kopfschmerzen
- Insektenstiche
- Halsinfektionen
- Bronchitis
- Asthma
- Appetitlosigkeit,
- Abgeschlagenheit
Wirkung
- anregend für den Magen-Darm-Trakt
- schleimlösendend (sekretolytisch)
- krampflösend (spasmolytischer)
- blähungstreibend (karminativ)
- tonisierend (allgemein kräftigend für den gesamten Organismus)
- harntreibend
- entspannend
- antibakteriell
Nebenwirkungen
Allergische Hautreaktionen sind möglich.
Anwendung
- als Hustentee
- als Stilltee für bessere Milchbildung
- als Verdauungstee (gegen Blähungen)
- in Salbe als Einreibung gegen Husten oder Magenprobleme
- als Fußbad
- als Aphrodisiakum
Die geernteten Fruchtsamen vor der Anwendung für die bessere Wirkung zerdrücken.
Unverdünntes Anisöl sollte nicht innerlich angewendet werden und nicht in die Augen gelangen. Ätherische Öle dürfen nicht bei Säuglingen angewendet werden.
Erntezeit
Herbst
Verwendete Pflanzenteile
Früchte
Fundort/Standort
meist nur im Kräutergarten, wild sehr selten
Anpflanzung im Garten
Aussaat der einjährigen Samen in kalkreichem, mit Humus vorbereitetem lockeren Boden im Frühjahr nach der Frostperiode. Keine Staunässe, keine starke Sonneneinstrahlung. Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von ca. 50cm. Zur Blütezeit bildet Anis weiße Blüten in Dolden.
Verwechslungsmöglichkeiten
Nicht mit Sternanis verwechseln. Dieser wird für Weihnachtliches Gebäck oder Glühwein verwendet.
Trocknung
nicht notwendig
Inhaltsstoffe
- ätherisches Öl (mind. 2%)
- fettes Öl
- Cholin
- Eiweiß
- Zucker
- Anethol
- Isoanethol
- Ansiketon
- Anissäure
- Acetaldehyd
- Acetylcholin
- Azulen
- Bor
- Kampfer
- Kaffeesäure
- Cumarine
- Salicylate
- Thymol
- Vitamin C
Aufbewahrung
Luftdichte Dose
Aroma
süßlich, blumig
Eigenschaften
-
Rezepte/Tinkturen
- Anistee: 1 Teelöffel Anis mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen, 8-10 Minuten ziehen lassen.
Sonstiges
Anis wurde in Deutschland 2014 zur Heilpflanze des Jahres gekürt.
Anis: Heilpflanze des Jahres 2014, Gewürzpflanze. Wirkung, Anwendung, Rezepte, Anwendungsgebiete. © 2005-2025 PlanetSenior :: Inhalte sind notariell geschützt durch PriorMart AG